1. Top
  2. » 食・グルメ
  3. » 海外「果てしない向上心...日本の食の達人たちの情熱に世界も心服!」
スポンサードリンク


アンテナ系新着
翻訳ブログ新着
当ブログ新着順

海外「果てしない向上心...日本の食の達人たちの情熱に世界も心服!」

スポンサードリンク



4105411020
世界を食いつくせ! キッチン・コンフィデンシャル・ワールド・エディション



アメリカの人気料理旅番組「アンソニー世界を喰らう」で東京を特集した回から。

江戸時代から続く老舗そば屋、高級バー、剣道・生花道場、鳥料理居酒屋、包丁職人、芸者茶屋、すきやばし次郎など、東京の超一流のお店や達人たちを紹介しています。

最後にアンソニーさんが各達人たちに、この完璧さの秘訣は何かを聞いています。

アンソニー世界を喰らう(アンソニーせかいをくらう、Anthony Bourdain: No Reservations)は、ディスカバリーチャンネルのテレビ番組。アメリカ合衆国では2005年から放送開始。
自ら料理人であり、ノンフィクション「キッチン・コンフィデンシャル」の著者でもあるアンソニー・ボーディンが世界中を旅し、地元の景観、風俗、食材、料理などを堪能し紹介する。単なる旅番組、グルメ番組の枠を超えた、アンソニーの歯に衣着せぬ毒舌ぶりと、あらゆる食を堪能しようという前向きな姿勢が好感をもって迎えられ人気を博し、2010年にはシーズン6が製作・放送されている。また、シーズン2および3で放送されたベイルートの回は2007年度エミー賞候補に推され、2009年にはシリーズ全体がエミー賞を受賞した。アンソニー世界を喰らう - Wikipedia

スポンサードリンク



anthony.bourdain.no.reservations.tokyo


以下、海外の反応
    ・お気に入りのエピソードなんだ!日本がホント大好きだ!

    ・東南アジア編ではこの回がベストだったね。

    ・何という魔法の場所なんだ。住むことは出来ないだろうが憧れるよ。

    ・日本の文化はとても魅力的だ! 日本の伝統のほぼ全てがアートであり、シンプルでいて高精度。

    ・日本みたいな国の文化と、我が国の文化が溶け込んでくれたらいいのだが。私の国にはあまり伝統というものがない。

    ・人を驚かすような大層なものではなく、素材を活かし、よりシンプルなものが一番大切だってソバ屋の話が良かったね。

    ・36:35でcat sperm(ネコの精子)って聞こえたけど、聞き間違いかな?

      ・たぶんcod sperm(白子)だよ +4

      ・cat spermってw...日本人なら食いそうだ...もちろん生で。


    ・この番組は、一度も食べたいと思ったことないものまで食べたくなる!

    ・日本人の価値観や生活態度がとても好きだ...欧州やほかの西洋地域は学ぶものがあるよ。

    ・てか旅と料理番組なのに、なんで最初に親の指導が必要とかの警告文が出るんだ? 欧州じゃ一度も見たことないよ。

    ・26:32 鳥の刺身だって!命がけだろ。+3

      ・生の鶏肉なんてヤバイだろ。

      ・数年前に食ったけど、凄い美味しかったよ。全然お腹も壊さなかったし +2

      ・どうせ自分の国では生で一切食えないから、全て鶏肉が危険だって思ってるんだろ。日本の養鶏技術のことは何もしらないくせに。


    ・ミディアムレアのチキンだと?

      ・そうだ。普通のスーパーにある一週間置きっぱなしのチキンとはわけが違う。+7


    ・24:40 鶏はああやって料理すべきだ!! あらゆる部位を無駄なく使ってる。

    ・あの焼き鳥屋の主人は、自分の仕事をこよなく愛してるように見える!ほとんどバーテンダーみたいだ。アイラブジャパン。

    ・ゼッタイ日本に行って、凄い食べ物や飲み物全て堪能してくるよ。とても注意深くて容易周到だ。そういえばポパイズ(※米のフライドチキン屋チェーン)に行った時、男が床に落としたチキンをオレの箱の詰めようとしてたっけ。オレの視線に気づくまで。

    ・鶏の店でガイドしてたあの日本人、かなり英語上手い。+2

    ・29:30 普通のサラリーマンが長時間勤務の後、家に帰らず酔っ払って息抜きしなくてはいけないなんてホントひどい話だ。仕事の終わった後なのに。

    ・33:00(包丁職人)「なにが完璧なのか未だに分からない」って...恐ろしい...

    ・日本の料理の鉄人たちは常に学び、自分が一番だとか主張することもない。あの謙虚さが生涯に渡り、彼らを向上させてるんだよ。中国の達人たちといえば、自分が一番だと自惚れて学ぶことや改善することをやめ、新しいアイデアもあまり受け付けなくなる。いつだって自分たちの料理が地上で一番だと言い張ってる。中国人の僕から見ても、年長者たちの頭が固いように感じるね。

    ・本当にトーキョーは行ってみる価値があるよ。

    ・日本|故郷が恋しいです。うちの嫁を私が通った学校(渋谷)へ連れて行きたくて仕方ないです。あと日本の本当に美味しいお店に。欧米の子供だましの商業的な店ではなくね。日本の食べ物は最高ですよ。マクドナルドなんて屁です...

      ・日本のファーストフードだって、ずっと美味しくて感動したわよw。今でもモスバーガーやセブン-イレブンのオニギリの夢を見ます。


    ・20年も研究してるとは...だから日本だとしっかりしたもの手に入るんだろうな...

    ・日本は地上で最も美しくて面白い文化的な場所の一つだ。こんな場所が存在し、遊びに行けることを我々は感謝しなくては。新しい世界に心を開こうではないか!!ドイツから +27

    ・11:40 素晴らしいドキュメントだったが、あの剣道の達人はオーストラリア人ではなく、ニュージーランド人だ。

    ・最後の5分の所は6回くらいリプレイしてると思う。

    ・このスシ死ぬほど食いてぇ

    ・あの年配のスシ職人の所で背筋が伸びたね。貴い伝統と簡素さの中に美を見た。+5

    ・スシなんが単なる底辺の食い物なのに、数百ドルもするなんて信じられんよ。

    ・ジロー先生のスシの為なら、悪魔に魂を売っていい +13

      ・ジローの映画を見たら、ジローの一貫をスシを食うために、あんたの魂だけじゃなく愛するものだって売り渡すことを保証するね。少なくとも私はそう思ってしまった! +4


    ・37:40 タイトルのno reservations(予約なし)が笑っちゃうよな。すきやばし次郎は数ヶ月先まで予約が埋まってるのに +10

      ・誰がが事前に予約してたんだよ。


    ・最後のスシ屋は超高いから、彼に説明してた人は食べられなかったんだと思う。

    ・ニューオリンズで日本の職人の元に修行して7年ほどになるが、あの達人たちに追いつくのはまだまだず~っと先なのが悲しくなるよ。ニューオリンズじゃ、あのレベルにまでは到底行けないね。はやめに宝くじでも買わないと。

      ・仮にあんたの腕前が上がったとして、ニューオリンズに喜んでくれる客がいるの? 肉に興味ない客に極上ステーキを焼いてるようなもんだろ。


    ・あのスシはぜひ食べたい。私は島育ちだからシーフードで育ったし大好物だ。日本に住んだら食事は最高だろうな。食材の本来あるべきシンプルな姿で提供してるところが実に気に入ったね。

    ・あれほどの精度と情熱で握られるスシは本当に素晴らしい。見た後、これほどの空腹感を味わったことは人生で一度もない。

    ・見るだけで食のエクスタシーを感じたね。特に最後のマスタージローの所は。驚異だ。

    ・素晴らしい回です。トーキョーはなんて興味深い場所でしょう。あらゆるものに大変好奇心をそそられます。トーキョーは多忙で騒々しい都市ではあるけれど、音楽や食や雰囲気などで人々の心に安らぎを与え、世界の心配事から解放してくれる場所ですね。+6



海外「もう普通のスシは食べれない!あの次郎と肩を並べる日本の高級寿司屋に行ってきた♪」
海外「究極のスシ・ワールド!すきやばし次郎のあまりの志の高さに、世界一のシェフも呆然!」


以上です、ではまた。


B001GU01BG
鳥部製作所 キッチンスパッター KS-203

B00W5CILK2
サンコー 外付け式バードヒーター
関連記事




励みになります♪ にほんブログ村 海外生活ブログ 日本での国際生活へ





[マグナム関連記事]
アンテナ新着
お知らせ

・お問い合わせはこちら

・姉妹サイト
超誤訳でいこう!?

マグナム超公式チャンネル YouTube

※当ブログ記事のYouTube他での無断転載を禁じます。

4809414345
JAPAN CLASSニッポンばっかり、ズルいって!

また紹介して頂きました!

海外アンテナ新着
ad
amazon
B01JIFM5CI
SCHITEC USB カーチャージャー 2ポート LEDディスプレイ付き 電圧測定機能搭載 2連 シガーソケット分配器 Apple Android iPhone Samsung Galaxy Note GPS PDA MP3など対応

B01CTXW4QS
ZOSI ネットワークカメラ 100万画素 暗視撮影 マイク内蔵 動体検知 スマホ/パソコン対応 白 Q2

B071NWYWFF
Diggro スマートブレスレット 心拍計 活動量計 睡眠計 着信通知 IP67防水 交換用バンド付き 日本語表示 Android iOS対応 ID115HR (ブラック)

B0073CD49C
パナソニック タイムスイッチ TB15Kシリーズ TB15601K

B00762HIDW
TRUSCO ストレッチフィルム・ダンボール用カッターTSD256

B01NBOO3Q1
TEC.BEAN 4K WIFI スポーツ カメラ 1600万画素16M 64G SDカード対応 2インチ液晶画面 170度広角レンズ バイク/自転車/車などに取り付け可能 二つバッテリー付属 19個のアクセサリー付け 30M防水 (ブラック)

B013JDE2HG
Anker アルミニウムユニボディハブ LANアダプター USB 3.0 RJ45 ギガビットイーサネットアダプタ 10/100/1000 Mbps

B071R859VT
KYOKA スマホ リング ホールドリング 薄型 スタンド機能 落下防止 車載ホルダー 360回転 iPhone/Android各種他対応 (ブラック)

B01HNI9F8E
DBPOWER ウェアラブルカメラ 12MP 1080P フルHD 1200万画素 170度広角レンズ 30M防水 バイク/自転車/車などに取り付け可能 19個のアクセサリー付け シルバー

B019H1RBIQ
SoundPEATS【メーカー直販/1年保証付】Bluetooth イヤホン 高音質 ハンズフリー通話 ネックバンド型 CVC6.0ノイズキャンセリング機能搭載 防水 防滴 スポーツ仕様 ワイヤレス イヤホン Q800(ピンク)

B00762GTUU
ビジョンベルデ 保護めがね 軽量 可動式ソフト鼻パッド 両面ハードコート MP821

B01IBFDKQQ
BONDIC(ボンディック) 液体プラスチック接着剤 スターターキット BD-SKCJ 【国内正規品】

B073ZZ25YT
【ボンサイラボ】BS CUBE™ PLA3Dプリンター クリアブルー

B018U6CORC
HICTO PReprap Prusa i3 3D プリンターキット DIY アクリル板 未組立 黒3dp-08bk

B01M11XI4Y
3M 3Dプリンタープラットフォームシート(3枚入) ABS/PLA対応 3099AB

B06Y4535ZF
WOVTE PS2 to HDMI コンバーター テレビ PC接続コネクター 変換アダプター 小型軽量 携帯便利PS2復活PS2 TO HDMI COVERTER (ハイスピードUSBケーブル+HDMIケーブル+日本語取扱説明書付き)

B01E0LKHFC
MEKO スタイラス タッチペン2本 +交換用ペン先6個 iPhone iPad Android タブレット(ブラック/ブルー)

B01GZI7ISM
AUKEY USB充電器 Quick Charge 3.0搭載 ACアダプター 10ポート 70W 10台同時急速充電可能 AiPower搭載 iPhone 7 iPhone 7 Plus iPad Galaxy S6 Edge Xperia Compact LG G5 Huawei P9などに対応 (ホワイト)PA-T8

B072C53QRS
SATEOBA ヘルスケア低反発まくら 首・頭・肩をやさしく支える健康枕 いびき防止 頭痛改善 肩こり対策 頚椎サポート 呼吸が楽 ストレス解消 睡眠の質を上げる 安眠 洗える ピロー

B01M7UDM5V
Nintendo Switch スタンド 折り畳み式 角度調整可能, Lomicall スマホ スタンド : 充電スタンド, ホルダー 対応 携帯電話, アイフォン, iPhone 7 6 6s plus 5 5s ,Samsung S3 S4 S5 S6 S7, Galaxy S7 S6, Note 6 5, LG, Sony, Nexus - 黑

B06XTD7X2L
WOK 快眠サポーター 男女兼用 2本セット

4529057208
羊毛フェルトでつくる ほっこり動物とおうちカフェ

B06XCSC6VL
IC レコーダー 超ミニ ボイス レコーダー 録音 512Kbps超高音質 8GB長時間 13g超軽量 超強化メタルカバー 1年保証付き USB&Micro-USBインタフェース

B01N3OEB4D
SoftBank SELECTION ナビうま ハンドルリモコン for Yahoo!カーナビ リモコン ブラック 【正規代理店品】 SB-CN01-YICC

B001JA41FU
パナソニック 毛穴吸引器 スポットクリア 黒 EH2513P-K

B01ID0248E
BESTOPE ニキビ取り黒ニキビ除去毛穴ケア専用キット 毛穴角栓すっきりスティック 抗菌ステンレス5本セット

B01AXYBYW0
Kuman 40 in 1 Arduino用キット 初心者 アルドゥイーノメガ UNO R3対応互換ボード プロジェクタキット 基本セット 日本語マニュアル K4

B01MQF8EZ4
Kuman 37個 ArduinoとRaspberry Pi用センサー 電子部品キット UNOR3 互換キット 実験用 Pi 3 2 B B+に交換 K5S

B071D66TMP
害虫駆除機 超音波虫除け器は360度、省エネ多機能 蚊、ネズミ、アリ、クモ、ゴキブリ、 コウモリに有効です

B010S8Q4XK
高分子吸収樹脂で固める 携帯トイレ 持ち帰り袋付き 500cc 5P

B074G31LY6
信長の野望・大志 TREASURE BOX 【Amazon.co.jp限定】姫衣装替えGCセット ~乱世の戦姫~ (5点) ダウンロードシリアル メール配信

B00D7URWX8
小型電話機 ブレスト RJ11モジュラ 送受器 (トーン/パルス) テスト 保安器 端子盤 試験用 電話機

B01CTPGK0W
DBPOWER ポータブルDVDプレーヤー 10インチ MK-101 レッド CPRM対応 リージョンフリー SD/MS/MMCカード/USBに対応

B00ZP3503O
iClever 折りたたみ式Bluetoothキーボード iPhone iPad Andriod 対応 ブラック シルバー IC-BK03

B00S0HL2FW
AUKEY Bluetoothレシーバー オーディオレシーバー 無線受信機 3.5mmステレオミニプラグ接続 BR-C1

4756249760
大友克洋 20 POSTERS

B072B9481G
EnacFire bluetooth イヤホン V4.1 片耳ミニ ワイヤレス イヤホン 収納ケース付 マグネットUSB充電器x2 日本語マニュアル付 技適認証済 黒 CF8002

B074HZKP5K
【早期購入特典あり】NieR Music Concert Blu-ray≪人形達ノ記憶≫(人形達ノ記憶 NieR Music Concert 朗読劇台本付)

B01MY77JVG
新型油こし器 ジースナー

B0746NBHNX
ラトックシステム スマート家電コントローラ リモコン スマホで家電をコントロール 外出先からいつでも自宅の家電製品を遠隔操作できる REX-WFIREX2

B071G86SWK
Ewin® 最新モデル FMトランスミッター Bluetoothワイヤレス式 高音質 急速充電 ノイズ軽減機能 android iphone兼用充電ケーブル付き 12~24V車対応 特許取得工場&ISO9001取得工場製造品【日本語説明書&メーカー1年保証】技適認証済

B00QQ6HA00
 Ewin® ミニ bluetooth キーボード Mini Bluetooth keyboard タッチパッド搭載 ワイヤレス 小型 キーボード マウス 一体型 無線 USB レシーバー バックライト付き 使用便利 【日本語説明書と一年の保証付き】ブラック

B018WZB6ES
SOLOOP 360個セット 絶縁圧着端子セット A

B01N9OOBOA
HotTime デジタル温湿度計〔新型〕大画面 温度&湿度表示 温度計/湿度計/目覚まし時計/ アラーム 温度 測定器 置き掛け両方可 熱中症 インフル うるおい

B014A4QIFC
パナソニック ホームベーカリー 1斤タイプ ブラウン SD-BMT1001-T

B01CJT6GA2
AUKEY USB C ハブ 有線LAN付き 3x USB3.0 ハブ ( バスパワー、プラグ&プレイ、イーサネット) CB-C32

B06Y5GLVQ5
Dpower デジタルマルチメーター 電流 電圧 電流抵抗 温度 周波数 600V DIY バックライトLED付き ダイオード マルチテスター (ZT102)

B007QQGY92
アルタン 30 SECONDS ワンステップ・スプレー・クリーナー(業務用濃縮液) 2L

逆アクセスランキング

海外アンテナ新着2
ソーシャルボタン

励みになります!

にほんブログ村 ニュースブログ ニュース 海外の反応へ


海外のプロへの仕事依頼なら
【ワークシフト】
カテゴリ
アンテナ新着3
年別アーカイブ一覧
人気記事ランキング

ad