1. Top
  2. » 食・グルメ
  3. » 海外「果てしない向上心...日本の食の達人たちの情熱に世界も心服!」
スポンサードリンク


アンテナ系新着
翻訳ブログ新着
当ブログ新着順

海外「果てしない向上心...日本の食の達人たちの情熱に世界も心服!」

スポンサードリンク



4105411020
世界を食いつくせ! キッチン・コンフィデンシャル・ワールド・エディション



アメリカの人気料理旅番組「アンソニー世界を喰らう」で東京を特集した回から。

江戸時代から続く老舗そば屋、高級バー、剣道・生花道場、鳥料理居酒屋、包丁職人、芸者茶屋、すきやばし次郎など、東京の超一流のお店や達人たちを紹介しています。

最後にアンソニーさんが各達人たちに、この完璧さの秘訣は何かを聞いています。

アンソニー世界を喰らう(アンソニーせかいをくらう、Anthony Bourdain: No Reservations)は、ディスカバリーチャンネルのテレビ番組。アメリカ合衆国では2005年から放送開始。
自ら料理人であり、ノンフィクション「キッチン・コンフィデンシャル」の著者でもあるアンソニー・ボーディンが世界中を旅し、地元の景観、風俗、食材、料理などを堪能し紹介する。単なる旅番組、グルメ番組の枠を超えた、アンソニーの歯に衣着せぬ毒舌ぶりと、あらゆる食を堪能しようという前向きな姿勢が好感をもって迎えられ人気を博し、2010年にはシーズン6が製作・放送されている。また、シーズン2および3で放送されたベイルートの回は2007年度エミー賞候補に推され、2009年にはシリーズ全体がエミー賞を受賞した。アンソニー世界を喰らう - Wikipedia

スポンサードリンク



anthony.bourdain.no.reservations.tokyo


以下、海外の反応
    ・お気に入りのエピソードなんだ!日本がホント大好きだ!

    ・東南アジア編ではこの回がベストだったね。

    ・何という魔法の場所なんだ。住むことは出来ないだろうが憧れるよ。

    ・日本の文化はとても魅力的だ! 日本の伝統のほぼ全てがアートであり、シンプルでいて高精度。

    ・日本みたいな国の文化と、我が国の文化が溶け込んでくれたらいいのだが。私の国にはあまり伝統というものがない。

    ・人を驚かすような大層なものではなく、素材を活かし、よりシンプルなものが一番大切だってソバ屋の話が良かったね。

    ・36:35でcat sperm(ネコの精子)って聞こえたけど、聞き間違いかな?

      ・たぶんcod sperm(白子)だよ +4

      ・cat spermってw...日本人なら食いそうだ...もちろん生で。


    ・この番組は、一度も食べたいと思ったことないものまで食べたくなる!

    ・日本人の価値観や生活態度がとても好きだ...欧州やほかの西洋地域は学ぶものがあるよ。

    ・てか旅と料理番組なのに、なんで最初に親の指導が必要とかの警告文が出るんだ? 欧州じゃ一度も見たことないよ。

    ・26:32 鳥の刺身だって!命がけだろ。+3

      ・生の鶏肉なんてヤバイだろ。

      ・数年前に食ったけど、凄い美味しかったよ。全然お腹も壊さなかったし +2

      ・どうせ自分の国では生で一切食えないから、全て鶏肉が危険だって思ってるんだろ。日本の養鶏技術のことは何もしらないくせに。


    ・ミディアムレアのチキンだと?

      ・そうだ。普通のスーパーにある一週間置きっぱなしのチキンとはわけが違う。+7


    ・24:40 鶏はああやって料理すべきだ!! あらゆる部位を無駄なく使ってる。

    ・あの焼き鳥屋の主人は、自分の仕事をこよなく愛してるように見える!ほとんどバーテンダーみたいだ。アイラブジャパン。

    ・ゼッタイ日本に行って、凄い食べ物や飲み物全て堪能してくるよ。とても注意深くて容易周到だ。そういえばポパイズ(※米のフライドチキン屋チェーン)に行った時、男が床に落としたチキンをオレの箱の詰めようとしてたっけ。オレの視線に気づくまで。

    ・鶏の店でガイドしてたあの日本人、かなり英語上手い。+2

    ・29:30 普通のサラリーマンが長時間勤務の後、家に帰らず酔っ払って息抜きしなくてはいけないなんてホントひどい話だ。仕事の終わった後なのに。

    ・33:00(包丁職人)「なにが完璧なのか未だに分からない」って...恐ろしい...

    ・日本の料理の鉄人たちは常に学び、自分が一番だとか主張することもない。あの謙虚さが生涯に渡り、彼らを向上させてるんだよ。中国の達人たちといえば、自分が一番だと自惚れて学ぶことや改善することをやめ、新しいアイデアもあまり受け付けなくなる。いつだって自分たちの料理が地上で一番だと言い張ってる。中国人の僕から見ても、年長者たちの頭が固いように感じるね。

    ・本当にトーキョーは行ってみる価値があるよ。

    ・日本|故郷が恋しいです。うちの嫁を私が通った学校(渋谷)へ連れて行きたくて仕方ないです。あと日本の本当に美味しいお店に。欧米の子供だましの商業的な店ではなくね。日本の食べ物は最高ですよ。マクドナルドなんて屁です...

      ・日本のファーストフードだって、ずっと美味しくて感動したわよw。今でもモスバーガーやセブン-イレブンのオニギリの夢を見ます。


    ・20年も研究してるとは...だから日本だとしっかりしたもの手に入るんだろうな...

    ・日本は地上で最も美しくて面白い文化的な場所の一つだ。こんな場所が存在し、遊びに行けることを我々は感謝しなくては。新しい世界に心を開こうではないか!!ドイツから +27

    ・11:40 素晴らしいドキュメントだったが、あの剣道の達人はオーストラリア人ではなく、ニュージーランド人だ。

    ・最後の5分の所は6回くらいリプレイしてると思う。

    ・このスシ死ぬほど食いてぇ

    ・あの年配のスシ職人の所で背筋が伸びたね。貴い伝統と簡素さの中に美を見た。+5

    ・スシなんが単なる底辺の食い物なのに、数百ドルもするなんて信じられんよ。

    ・ジロー先生のスシの為なら、悪魔に魂を売っていい +13

      ・ジローの映画を見たら、ジローの一貫をスシを食うために、あんたの魂だけじゃなく愛するものだって売り渡すことを保証するね。少なくとも私はそう思ってしまった! +4


    ・37:40 タイトルのno reservations(予約なし)が笑っちゃうよな。すきやばし次郎は数ヶ月先まで予約が埋まってるのに +10

      ・誰がが事前に予約してたんだよ。


    ・最後のスシ屋は超高いから、彼に説明してた人は食べられなかったんだと思う。

    ・ニューオリンズで日本の職人の元に修行して7年ほどになるが、あの達人たちに追いつくのはまだまだず~っと先なのが悲しくなるよ。ニューオリンズじゃ、あのレベルにまでは到底行けないね。はやめに宝くじでも買わないと。

      ・仮にあんたの腕前が上がったとして、ニューオリンズに喜んでくれる客がいるの? 肉に興味ない客に極上ステーキを焼いてるようなもんだろ。


    ・あのスシはぜひ食べたい。私は島育ちだからシーフードで育ったし大好物だ。日本に住んだら食事は最高だろうな。食材の本来あるべきシンプルな姿で提供してるところが実に気に入ったね。

    ・あれほどの精度と情熱で握られるスシは本当に素晴らしい。見た後、これほどの空腹感を味わったことは人生で一度もない。

    ・見るだけで食のエクスタシーを感じたね。特に最後のマスタージローの所は。驚異だ。

    ・素晴らしい回です。トーキョーはなんて興味深い場所でしょう。あらゆるものに大変好奇心をそそられます。トーキョーは多忙で騒々しい都市ではあるけれど、音楽や食や雰囲気などで人々の心に安らぎを与え、世界の心配事から解放してくれる場所ですね。+6



海外「もう普通のスシは食べれない!あの次郎と肩を並べる日本の高級寿司屋に行ってきた♪」
海外「究極のスシ・ワールド!すきやばし次郎のあまりの志の高さに、世界一のシェフも呆然!」


以上です、ではまた。


B001GU01BG
鳥部製作所 キッチンスパッター KS-203

B00W5CILK2
サンコー 外付け式バードヒーター




励みになります♪ にほんブログ村 海外生活ブログ 日本での国際生活へ





アンテナ新着
お知らせ

・お問い合わせはこちら

・姉妹サイト
超誤訳でいこう!?

マグナム超公式チャンネル YouTube

※当ブログ記事のYouTube他での無断転載を禁じます。

海外アンテナ新着
ad
amazon
4491036365
ドリブルデザイン 日本サッカーを変える「99%抜けるドリブル理論」

B074Y6QC39
Keepjoy チェストストラップ リュックずれ落ち防止ストラップ ショルダーずり落ち防止バンド バックル式 調整可能 バックパック/リュックベルト 肩紐固定 ブラック

4847082125
【Amazon.co.jp 限定】つばきファクトリー 浅倉樹々 1st写真集 Amazon限定カバーVer.

B07P455NWD
歌でマスターする外国語

B07JFBRQH6
モバイルバッテリー 大容量 10000mAh 急速充電 軽量 薄型 無線充電器 ワイヤレス充電 Qi 持ち運び ケーブル内蔵 ライトニング/microUSB/type-Cコネクタ付 USBポート スマホ 充電器 4台同時充電

4198648522
三品瑠香 1st写真集 (仮)

B07G76XJNM
【最新版】Beaudens アルコールチェッカー 単3電池付き 飲酒運転防止 高精度半導体センサー 5秒瞬間測定 吹き込み口10個付き 4つ単位切り替え LCDスクリーン 息吹き式 飲酒検知器 二年保証

B07MH6RYYG
掃除機 17000Pa 600W 最強吸引力 1.5kg超軽量 サイクロン式 スティック ハンディ 2Way 5mコード MooSoo 日本語説明書付 D600

B07JB6X8KJ
【最新版】 加湿器 卓上 超音波式 卓上加湿器 USB 大容量 240ML オフィス 寝室 車載 会社 家庭用 おしゃれ 7色LEDライト 静か 節電 省エネ 花粉症 花粉対策に 乾燥防止 空焚き防止

B00I9PV7QO
オムロン 上腕式血圧計 HEM-7131

B07JYCC56Z
通販生活のメディカル枕 ●あなたの首すじをしっかり支える快眠枕の傑作。「硬軟凹凸構造」が首と肩の筋肉を緊張させません。14日間の無料お試し。正規品はカタログハウスだけです。安眠/熟睡/頚椎/肩こり対策

B07J4LV9HP
Anker PowerHouse 200 (213Wh / 57600mAh ポータブル電源) 【PSE認証済 / USB-A出力 & USB-C入出力 & AC出力 & DCシガーソケット出力対応 / Power Delivery対応 / PowerIQ搭載】 キャンプ、緊急・災害時バックアップ用電源

B07JP6BZY4
ネックスピーカー 肩掛け 首掛け  bluetooth ワイヤレススピーカー Doltech マイク内蔵/3Dステレオ/ハンスフリー/12時間連続再生/IPX4防水 ウェアラブル ネックバンドスピーカー(ブラック)

B07C2DBDNC
HUANUO PC モニター アーム 液晶ディスプレイ アーム ガススプリング式 ガス圧式 17~32インチ対応 耐荷重1-8kg

B07HGNZ6H3
【最新改良版】 ネットワークカメラ wifi 小型 監視カメラ 1080P 200万高画素 ドーム型 防犯カメラ 双方向音声 遠隔操作 暗視撮影 屋内 ベビー ペット 子供 見守り 老人等留守番 スマホ iPhone/iPad/パソコン 日本語アプリ対応 日本語説明書付き(ホワイト)

B07LBW87VS
オムロン 低周波治療器 筋疲労回復 マイクロカレント波 本体2台+パッド2枚 コードレス 専用スマホアプリ操作 HV-F602T

B07P4DXCFL
英語学習2.0 (角川書店単行本)

B07795DN2Z
人類5000年史I ──紀元前の世界 (ちくま新書)

B07H5GJT34
50歳からの孤独入門 (朝日新書)

B00WO15MJM
(ナチュラルベリー)Natural Berry パール付きローズコサージュ グレー

B07GPLM91F
Victure 1080P FHD ネットワークカメラ WiFi IPカメラ ワイヤレス屋内カメラ 暗視撮影 動体検知 双方向音声 防犯/監視カメラ パン/チルト/ズームモニター ベビー/老人/ペット見守り

B01KT2KMWE
【aptX-LL低遅延 光デジタル接続可 送信受信両用】TaoTronics Bluetooth トランスミッター & レシーバー (15時間連続運転 二台同時接続可 Bluetooth5.0) AUX、光デジタル接続対応 高音質 TT-BA09

4480099123
反対尋問 (ウ-30-1) (ちくま学芸文庫 (ウ-30-1))

B07J17Z6W4
やりたいことを全部やる!時間術

B07P11W1S8
せどりで<ガッチリ稼ぐ!> コレだけ!技

B00P7C2D2O
夜と霧 新版

4828420517
それでも強い日本経済!

4022736623
一流患者と三流患者 医者から最高の医療を引き出す心得 (朝日新書)

4569842720
科学的「お金」と「幸運」の引き寄せ方

4416619545
進化する勉強法: 漢字学習から算数、英語、プログラミングまで

4837984479
「あの国」はなぜ、日本が好きなのか: 歴史秘話…そして彼らは「親日国」になった! (知的生きかた文庫)

4478372632
明日を支配するもの―21世紀のマネジメント革命

B079MGHG1P
AUKEY Bluetoothレシーバー ブルートゥースオーディオレシーバー 3.5mmミニプラグ接続 クリップ付き 2年間保証 ブラック BR-C13

B07DRKF4MY
Whatsko 最新 2260 in 1 パンドラボックス 7S 家庭用アーケードゲーム機 薄型格闘金属製 アーケードコントローラー 筐体コンソール [英語版]

B07J33Q4ZN
ツカエル青色申告 19 +見積・納品・請求書 匠 【法改正対応】新元号・10%新消費税・軽減税率

B004TIVSW8
山崎実業 ポリ袋エコホルダー タワー ブラック 6788

4866510536
10キロやせて永久キープするダイエット

4532520762
気持ちが晴れればうまくいく (「こころ」を健康にする本II)

B01DKADS6Y
HARIO (ハリオ) フタがガラスのご飯釜 1合専用 萬古焼 炊飯 土鍋 GNN-150B

B07JM65QHG
コリャ英和! 一発翻訳 2019 for Win|ダウンロード版

4334950809
すごい幸運を呼び込む「運の貯金」の貯め方 使い方

B077D7HT2V
ナカバヤシ コンパクトシュレッダ プット 手のひらサイズ ホワイト 72254

B01N2GEF4H
Aerb カードケース RFIDスキミング防止 薄型 防水 クレジットカード パスポート対応 横入れ・縦入れ式 14枚セット (灰)

B071CPPMCV
中島重久堂 想いをつなぐ鉛筆削り TSUNAGO + ペンシルホルダー セット

B07GPJZPSV
SLYPNOS ノートパソコンスタンド PCホルダー ラップトップスタンド アルミ製 姿勢調整 タイピングしやすい 腰痛/猫背防止 滑り止め 熱暴走対策

B077JLXQMX
wemo ウェアラブルメモ「消せる」タイプ (緑)

4837957684
ORIGINALS 誰もが「人と違うこと」ができる時代 (単行本)

B01K3TOR9C
ティファール 専用取っ手 ハンドル フィグ・ブラウン インジニオ・ネオ L99358 T-fal

B000B5WJ80
ベルモント(Belmont) 工房緑林舎 身おろし一発 魚ッ平(さかなっぺ)

B00TIBG6GY
オーエ コンパクト風呂ふた ネクスト Ag ブラウン 65×120.3cm 超薄型 スリム設計 抗菌 防カビ効果 S-12

逆アクセスランキング

海外アンテナ新着2
ソーシャルボタン

励みになります!

にほんブログ村 ニュースブログ ニュース 海外の反応へ


海外のプロへの仕事依頼なら
【ワークシフト】
カテゴリ
アンテナ新着3
年別アーカイブ一覧
人気記事ランキング

ad