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海外「どれも激ウマ最高級!」外国人が選んだ東京の個性的なラーメン屋トップ3!

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「頭のゴミ」を捨てれば、脳は一瞬で目覚める!



世界の美味しいものを探して旅するタイ人投稿者さんのチャンネルから。

この日はお知り合いとご一緒に、銀座周辺にある個性的なラーメン屋さんを三軒ハシゴして紹介しています。


説明欄: #ラーメンを食べる時のルール - まずはスープを味わうこと。後は特にルールは御座いません。ただ啜って食べて、楽しんで下さい!


1.銀座篝

最初に向かったラーメン屋は、チキンスープのラーメンで有名な銀座篝というお店です。

入店まで約30分並びました。ここは8席しかなく、人が食べ終わるまで待たないといけません。

スープは濃くて豊かで、全てにおいて美味しい一杯でした。値段は1050円。

動画内「食べる前に前掛けをもらいました。一滴もスープをこぼしたくありません。一滴も残さず食べるつもりです。

スープはクリーム色で本当に芸術的です。教えてもらった通り、まずはスープを味わいましょう。

まさにチキンの味がします。鶏肉を凝縮したスープという感じです。クリーミーですね。飲んですぐに鶏肉だと分かります。

麺のコシは完璧ですし、同時に柔らかい。僅かに粘りがあり、スープがとても濃厚で、麺にしっかりと味が残っています。

そして鶏肉の味が舌の上で溶け合います。とても柔らかくてマイルド!

間違いなく新しいチキンラーメン体験になりました。スープはクリーミーで濃厚。並外れた美味しさです。

見てスゴイ、向こうまで人が並んでますよ!」
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Tokyo Ramen Tour - 3 Unique Bowls of JAPANESE NOODLES



2.風見

今日のお気に入りの一つ。濃厚で酒粕を使ったラーメンです。

日本のラーメンの興味深いところは、比較的ラーメンは最近和食に加わったものなのでルールがあまりなく、料理人たちがユニークなラーメンの実験開発をしています。

この酒粕ラーメンはデリシャスでした。値段は980円。

動画内「お酒を使ったラーメンは初めてなので、とても楽しみです。都会の喧騒を離れた路地裏にある所が素敵ですし、こういう所は大好きです。

ここもまた8席しかないですが、親しみのある小さなお店です。恐ろしくおいしそうなラーメンですね。素晴らしく丁寧に作ってます。芸術的な盛り付けの一杯です。

素晴らしいのは待っている間、かすかにお酒の香りがしてきます。

スープは肉汁の味が濃厚ですし、ほんのりお酒の味がします。塩味が効いてますが、完璧な塩加減ですね。もう少しで塩辛くなりそうな所ですが、やみつきになりそうな塩加減です。

麺は少し太麺で、本当に美味しくて歯ごたえがあります。チャーシューも素晴らしいですね。

スープはかなり肉汁の味がしましたし、見た目はフランス料理のようで、味もワインソースのような感じでした。そこにお酒のエキスが効いてましたよ」


※当ブログ記事のYouTube他での無断転載を禁じます。マグナム超語訳!


3.七彩

このラーメンツアーの締めとなる一杯は、七彩というお店のもので、注文を受けてから、目の前で麺を打ってくれることで有名です。

ここの麺は確かに、今回のツアーで一番でした。値段は970円。

七彩の麺と風見の酒粕スープで食べられたら、私にはカンペキだったでしょうね!

動画内「この店の素晴らしい所は、麺を打つ様子を眺めることができます。なので注文したら、打ち立ての面がそのまま出てきます。

醤油ラーメンを注文しました。麺は機械で作ったものではなく、本物の手打ち麺ですよ。

スープは他のと比べると、かなりさっぱりしてますね。塩加減も完璧で旨味が効いています。魚の味も僅かにします。

麺はかなり縮れていて、1番おいしいですね。打ち立て麺はコシがあり、味も滑らかです。あとスープがさっぱりシンプルなところがいいですね。麺は本当に称賛に値します。

本当に打ち立て麺が気に入りました。私は醤油のスープが好きなので、本当にさっぱりしていて美味しかったですし、最高級のラーメンでした」


以下、海外の反応
    ・もうラーメンが食べたくなって仕方がないわ!+83


    ・今インスタントラーメンを食べながら、君と同じものを味わってるフリをしてるよ。+890


    ・今ジュースだけでダイエットしてるのに、なんでこんなものを見てるのかしら。+8


    ・最高だな。でも食べてる時は帽子を脱いだほうがいいよ。+53


      ↑・格のあるレストランならともかく、ラーメン屋は気軽に入れるから問題ないよ。



    ・どのラーメンもマジうまそうだ!+33


    ・まだ日本のラーメンは食べたことないけど、早く食べてみたい。+13


    ・あなたはタイや東南アジアのスパイスに慣れているのは分かりますが、どうかラーメンにコショウをいっぱ振りかけないで下さい。少しで大丈夫ですよ。+46


      ↑・好きに食べさしてやりなって。+50


      ↑・その通りだ!お店の味を台無しにしてるよ。辛いのが好きなのは分かるけど、かけすぎだ。+15



    ・5:22 後ろのあの男を見ろよw


      ↑・幸せそうじゃないか



    ・一杯千円なんて高すぎるね。中国で似たようなラーメンを食ったけど、2ドル以下だったぞ。+6


      ↑・日本に来てみろ


      ↑・質が比較にならない。+8



    ・1口1口ごとの表情が好きだね。+5


    ・どうか特に日本とタイでハラルフードや、ベジタリアンフードを紹介してください。とても参考になると思いますので。+54


    ・人生で1度もラーメン食ったことねぇ(袋のインスタント麺は除く)。+6


    ・低評価してる人の顔が見たいわ。どうしてこんなにステキな動画が好きになれないかしら? まったくもう!+12


      ↑・多分ダイエット中の人だと思うよ +3



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以上です、ではまた。


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